红烧茄子

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久远远远远
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红烧茄子的用料

茄子 2个 蒜末 1茶匙
老抽 少许 生抽 2勺
糖 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 淀粉 2勺
温水 半碗 葱花 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块，可以用水泡一下防止变色
红烧茄子的做法图解2

步骤2

切蒜末，锅入油下蒜末炒香
红烧茄子的做法图解3

步骤3

下肉末炒制变色断生
红烧茄子的做法图解4

步骤4

放进茄子翻炒
红烧茄子的做法图解5

步骤5

料汁：生抽老抽蚝油白糖盐
红烧茄子的做法图解6

步骤6

倒入调好的料汁，再放两碗水，炖至入味
红烧茄子的做法图解7

步骤7

汤汁㸆的差不多时，勾芡打明油出锅，放点葱花点缀

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 久远远远远 编写，未经授权不得转载
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