芹菜炒腊肠

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芹菜炒腊肠是选用芹菜和腊肠为主料制作而成的一道传统家常菜。成品色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆，深受吃客欢迎。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

芹菜炒腊肠的用料

步骤1

姜蒜切片，芹菜摘掉叶子，洗净切段

步骤2

腊肠切片备用

步骤3

底油将芹菜段翻炒1分钟断生，盛出来备用

步骤4

锅内重新倒入油，放姜蒜和剁椒酱炒香，再放入腊肠翻炒成熟

步骤5

接着倒入之前炒好的芹菜，加入盐和鸡精翻炒均匀即可

有的做法是将芹菜提前焯个水再去炒，但我们家都喜欢吃芹菜味浓一些的，所以通常会选择直接生炒。要是你不喜欢那么重的芹菜味，想吃淡一点的就可以提前焯个水再来用。要是不能吃辣的剁椒酱可以不放，直接加点盐和鸡精调个基础底味就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-09

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