冰淇淋法棍

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冰淇淋法棍的用料

高筋面粉 400克 盐 7克
水 280克 酵母粉 4克
玉米油 适量 冰块 适量
雀巢冰淇淋 一盒 黄油 少许

冰淇淋法棍的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解1

步骤1

高筋面包粉400克倒入和面盆里，加入7克盐拌匀
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解2

步骤2

冰盒里加水，放冰箱里冷冻，后面烤面包时要用冰块
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解3

步骤3

4克酵母粉用280克温水化开
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解4

步骤4

把酵母水倒入面粉里搅拌均匀，用保鲜膜盖起来醒30分钟
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解5

步骤5

在台面和手上抺点油防粘，把面团倒出来
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解6

步骤6

把面团撑拉开，像叠被子一样，折叠起来，每一次都撑拉开，折叠4次
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解7

步骤7

面团盖起来，松驰15分钟
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解8

步骤8

开始第一次折叠后，继续盖上松驰15分钟，每次间隔15分钟，共折叠4次
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解9

步骤9

把面团均匀分成4份
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解10

步骤10

把面团撑平，上面部分折叠到一半处，压平接缝处，再完全折叠，接缝处捏紧，全部做好后，用保鲜膜盖好，松驰10分钟
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解11

步骤11

10分钟后，面团翻过来，接缝处朝上，用上面的手法整形，放烘焙纸上，面团中间把纸折叠一下，间隔开，烤盘两侧要多留点烘焙纸，后面放冰块用，面团上面盖湿布或放烤箱里继续发酵
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解12

步骤12

面团发酵到1.5倍大时，在烤盘两侧放点冰块，用烘焙纸折叠间隔开
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解13

步骤13

烤箱230度预热后，发酵好的面团用刀片割开，放烤箱中层，烤30分钟左右，要想烤好的面皮厚脆一点，可以多烤一时，注意观察上色情况
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解14

步骤14

烤好后放晾网上，底部也上色的很好
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解15

步骤15

放凉后切一指宽的厚片
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解16

步骤16

黄油隔水溶化
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解17

步骤17

把面包片两面刷上黄油，放烤箱或空气炸锅180度，烤5分钟
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解18

步骤18

烤好的面包片又酥又脆
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解19

步骤19

吃的时候，抹上雀巢香芋味冰淇淋
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解20

步骤20

面包片的酥脆加上冰淇淋的香滑
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋法棍的做法图解21

步骤21

烤好的面包片就像蛋筒皮一样酥脆好吃，配上冰淇淋，真是太好吃了，雀巢冰淇淋有多种口味，像草莓，抺茶，花生牛轧味等都很好吃，换着抺在面包片上，每一口都能品尝出独特的滋味

冰淇淋法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-10 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
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