【宝宝辅食】板栗排骨焖饭

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秋天的板栗，真的太适合焖饭了！又甜又面，加上排骨更是绝配。直接带着两个孩子抱锅吃，碗都能少刷几个。做焖饭一个很大的优势，就是方便偷懒，步骤比很多大菜都简单。不用在厨房里烟熏火燎的折腾，所有食材一锅端了，省事却一点不凑合。

板栗排骨焖饭的用料

排骨 200克 干香菇 4朵
胡萝卜 半根 板栗 70克
大米 120克 姜 适量
葱 适量 酱油 适量
素蚝油 适量 淀粉 适量
松茸鲜 适量 盐 适量
糖 适量

板栗排骨焖饭的做法

【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜排骨啊，不想焯水的，一定要多浸泡一会儿，最起码用清水浸泡半个小时，把血水浸泡出来。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解2

步骤2

光泡还不太够啊，再往排骨里加上淀粉和盐，抓匀搓洗干净之后，再在清水里冲洗一下沥干。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解3

步骤3

处理排骨的基础工作做完了，就接着腌。用酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉和姜片，抓匀腌制20分钟。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解4

步骤4

想要让排骨焖饭做的好吃，我不建议把生排骨和米饭放一起直接焖。先在不粘锅里转一圈，给排骨煎到变色就盛出来。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解5

步骤5

重新起锅，把泡好的干香菇、胡萝卜都放进去，翻炒出香味儿。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解6

步骤6

去皮的板栗也在这个时候下锅，翻炒均匀。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解7

步骤7

单独做一份料汁，只需要2勺酱油、一点盐和糖。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解8

步骤8

把淘洗好的大米和料汁都倒进来，这样翻炒过的大米很入味，也不用担心味道不均匀。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解9

步骤9

配料都搞好了，就可以打开电饭锅了。先倒米饭，再把排骨放进去。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解10

步骤10

水量你们注意一下，和排骨齐平就差不多了，开启煮饭的模式。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解11

步骤11

焖好的米饭简单拌一拌，如果你们还想往里加点蔬菜。就这个时候放，拌匀正好就能出锅。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解12

步骤12

别看它简单啊，但做完这一锅焖饭，打开锅盖的那一瞬间，真的是满满的成就感。米饭油润饱满，排骨的肉香和板栗的清甜融合得也很好，不会吃两口就觉得油和腻。
【宝宝辅食】板栗排骨焖饭的做法图解13

步骤13

干香菇虽然分量不重，但算是点睛之笔。它比鲜香菇的味道更重，很好的平衡了排骨的油腻。你们自己在家做，可以多放点香菇和菜，搭配着吃会更好。

板栗排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-11

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