家常红烧鸭块~下酒又下饭

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入秋之后适合吃一些鸭肉，鸭肉属于凉性，秋天多食用可以滋阴润燥，而中秋节也有吃鸭的习俗，这道的家常红烧鸭腿下酒又下饭。红梅黄酒料酒选料天然，0添加，去腥增香效果更好。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

家常红烧鸭块的用料

鸭腿 2个 红梅黄酒料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
清水 500毫升 生姜 2片
八角 2个

家常红烧鸭块的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解1

步骤1

准备食材：鸭腿洗净切块焯水，生姜切片
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步骤2

炒锅内放入2片生姜，待锅热后香味出来
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步骤3

倒入焯过水的鸭腿肉块，滑炒几下
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步骤4

倒入2勺红梅黄酒料酒，去腥增香
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步骤5

倒入2勺生抽，用来调味提鲜
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步骤6

倒入1勺老抽，用来上色
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步骤7

倒入500毫升清水，没过食材
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解8

步骤8

放入2颗八角，可以让肉吃起来更香
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解9

步骤9

盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮20分钟
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解10

步骤10

打开锅盖收一下汁水，即可关火出锅
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步骤11

盛入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解12

步骤12

来上一块，肉质酥嫩，超级下饭
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解13

步骤13

成品图
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解14

步骤14

红梅黄酒料酒选料天然，0添加，去腥增香效果好
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法图解15

步骤15

成品图

家常红烧鸭块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-11

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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