南瓜馒头

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今天做了南瓜馒头，记录一下~

南瓜馒头的用料

中筋面粉 700克 干酵母 7克
蒸熟的南瓜泥 360克 白糖 100克
玉米油 35克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

准备小秤子称重，倒入面粉在大盆里，先放酵母拌匀。
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

再放白糖拌匀，接着倒入玉米油拌匀。
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

最后倒入南瓜泥拌匀
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

把面粉先在大盆里稍微揉拌一下
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

然后把大盆里的倒入揉面垫上
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

把它揉成光滑的面团
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

把面团分成二份，先把一份揉成长条再折叠揉成长条，反复揉搓光滑。
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

如图平均把长面团切成小块，每块大约60克左右。
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

把面胚放入托盘，然后纹进蒸箱发酵25~30分钟左右。
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

发酵好调100度蒸16分钟捂5分钟即可开箱门取出晾凉

南瓜馒头的烹饪技巧

天热酵母可以适当放少一克，天冷放多一克，发酵时间看状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 陈家快乐厨娘 编写，未经授权不得转载

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