五花肉炒莴笋

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判断一个菜好不好吃，看炒好的菜，碗底的油就知道了。

五花肉炒莴笋的用料

五花肉 6片 莴笋 1根（削皮）
葱 1小段 姜 2片
蒜 3瓣

五花肉炒莴笋的做法

五花肉炒莴笋的做法图解1

步骤1

锅烧冒烟，加油，加葱姜蒜炒，加莴笋片炒至半透明，加生抽，盐，十三香，白糖，鸡精，继续炒至透明。
五花肉炒莴笋的做法图解2

步骤2

加6片炸好的五花肉
五花肉炒莴笋的做法图解3

步骤3

加炸好的五花肉油。
五花肉炒莴笋的做法图解4

步骤4

继续炒至锅底油剩少量，出锅。

五花肉炒莴笋的烹饪技巧

1.炒菜全程不要加水 2.火候在中火以上 3.根据锅中水分含量，适当加生抽和五花肉油，以保证不糊 4.油是传递香味的主要物质，要利用好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-13

©本菜谱的做法由 新鲜的饼很勤奋 编写，未经授权不得转载
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