茄汁土豆烩牛肉丸

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窗边的小豆豆。
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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

茄汁土豆烩牛肉丸的用料

牛肉丸 8个 土豆 2个
番茄罐头 250克 生菜 200克
蒜 2瓣 小米辣 2个
生抽 1勺 盐巴 1勺
味精 1勺 葱 2根
红梅黄酒料酒 1勺

茄汁土豆烩牛肉丸的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解1

步骤1

红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解2

步骤2

准备材料：红梅黄酒料酒、牛肉丸、土豆切块、生菜、番茄丁罐头、蒜末、小米辣备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解3

步骤3

将牛肉丸对切半后，面上切十字花刀。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解4

步骤4

锅中油热后倒入蒜末小米辣炒出香味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解5

步骤5

倒入番茄丁罐头（也可以用新鲜番茄➕番茄酱）炒出香味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解6

步骤6

倒入适量清水和切好的土豆块。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解7

步骤7

转大火煮开后，再继续将土豆煮5分钟，
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解8

步骤8

倒入切好牛肉丸。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解9

步骤9

大火煮开，将牛肉丸煮熟。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解10

步骤10

加入1勺生抽调味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解11

步骤11

转小火，倒入切好的生菜。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解12

步骤12

锅边淋入适量的红梅黄酒料酒去腥增鲜。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解13

步骤13

加入1勺盐巴、1勺味精搅拌均匀。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解14

步骤14

最后撒入少量葱花关火即可。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解15

步骤15

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解16

步骤16

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁土豆烩牛肉丸的做法图解17

步骤17

红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

茄汁土豆烩牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-16 · 福建省

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分类： 炒 煮 拌 烩 酿
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