辣炒猪蹄

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参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

辣炒猪蹄的用料

猪蹄 1只 生抽 2勺
八角 2个 桂皮 1块
姜 3片 葱 3分之一根
干辣椒 5个 小米辣 5个
蒜 3瓣 红梅黄酒料酒 1勺
白糖 1勺 老抽 1勺
辣椒酱 1勺

辣炒猪蹄的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，冷水入锅，加入红梅黄酒料酒焯水去腥除膻
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解2

步骤2

撇去浮末，捞出洗净备用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解3

步骤3

洗净的猪蹄放高压锅中，加入八角桂皮香叶干辣椒生抽蚝油老抽辣椒酱白糖调味
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解4

步骤4

加入开水没过猪蹄，炖煮至猪蹄熟透
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入蒜末小米辣炒香
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解6

步骤6

加入猪蹄翻炒片刻
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解7

步骤7

加入猪蹄的汤和适量盐鸡精调味，盖盖焖煮3分钟左右
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解8

步骤8

收汁装盘食用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解9

步骤9

软糯Q弹，香辣入味的猪蹄，好吃又下饭
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄的做法图解10

步骤10

红梅黄酒料酒传统工艺，纯粮酿造，不添加防腐剂，去腥除膻增香效果更好，吃着更放心！

辣炒猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-18

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煮 炖 焖
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