羌饼

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羌饼是在我们这里比较家常的早点，搭配一杯豆浆简简单单的早餐就可以搞定了。但是外面买的羌饼比较油腻，不太适合现在对于健康的追求。在家做也很简单，不开火用利仁小钢人电饼铛，10分钟就可以搞定，低卡低油又健康。利仁小钢人电饼铛，304不锈钢底盘，0涂层，不怕高温，硬质铲具也可以使用，不用担心有害物质脱落吃进肚子里，使用更安心。
参与活动: #利仁小钢人电饼铛Pro版，0涂层更健康#

意式风味羌饼的用料

普通面粉 150克 酵母粉 1克
水 90克 盐 2克
莳萝碎 2克 山茶油 适量

意式风味羌饼的做法

#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解1

步骤1

料理碗内倒入150克普通面粉
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解2

步骤2

放入2克食盐
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解3

步骤3

放入1克酵母
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解4

步骤4

放入2克是莳萝碎
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解5

步骤5

混合均匀
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解6

步骤6

倒入90克清水
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解7

步骤7

混合成面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解8

步骤8

发酵好的面团进行排气
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解9

步骤9

电饼铛里喷几下山茶油
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解10

步骤10

把发酵好的的面团擀成圆饼放入，盖上盖子进行松弛20分钟
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解11

步骤11

二次醒发好的羌饼生坯用电饼铛下盘大火煎制
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解12

步骤12

盖上上盖先煎制3分钟
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解13

步骤13

打开后底面已经焦黄了翻面继续煎制3分钟
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解14

步骤14

待羌饼两面都煎透了就可以关火出锅了
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解15

步骤15

盛入盘中
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解16

步骤16

外脆内软
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解17

步骤17

颜色很漂亮
#利仁小钢人电饼铛# 羌饼的做法图解18

步骤18

内部组织也很松软

意式风味羌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-21

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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