不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司

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用玫瑰露酒泡过的果干烘烤之后依旧带有淡淡的玫瑰香，酸甜松软，带着一丝浪漫～今天是好吃的葡萄干，蔓越莓奶香吐司呀！赶紧收藏，无敌好吃！放一周依旧松软～

葡萄干蔓越莓牛奶吐司的用料

面包粉 450克 鸡蛋液 50克
牛奶 280克 糖 48克
盐 5克 黄油 30克
酵母 5克 葡萄干 ４０克
蔓越莓干 40克 玫瑰露酒 适量

葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法

不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解1

步骤1

葡萄干和蔓越莓干提前用玫瑰露酒浸泡软。揉面之前泡上就可以
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解2

步骤2

所有食材，除盐和黄油以外全部倒入揉面桶
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解3

步骤3

1档搅拌无干粉，转3档成团放入盐，转5档继续揉面。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解4

步骤4

揉至粗膜状态。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，3档揉1-2分钟混合均匀，转5-6档继续揉面。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解6

步骤6

揉至可以抻出比较坚韧的手套膜。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解7

步骤7

泡好的葡萄干，蔓越莓干沥干，放入揉面桶3档搅拌均匀。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解8

步骤8

揉好的面团，湿度百分之75，室温28度进行一次发酵1小时。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解9

步骤9

发酵好的面团按压排气。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解10

步骤10

分割成4等份。继续醒发15分钟
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解11

步骤11

醒发好的面团，按压排气擀成长方形翻面。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解12

步骤12

卷起来，继续醒发15分钟
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解13

步骤13

擀开成长条，翻面。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解14

步骤14

由上而下卷起来。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解15

步骤15

依次放入吐司盒进行二次发酵。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解16

步骤16

发酵至八九分满。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解17

步骤17

烤箱180度预热，放入预热好的烤箱烘烤35分钟，中途上色满意，加盖锡纸防止颜色过深。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解18

步骤18

烤好的面包放凉，切片密封好。
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解19

步骤19

带着淡淡的玫瑰酒香还有果干的香气，超级迷人！
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解20

步骤20

很香很香
不用面种，一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司的做法图解21

步骤21

超级松软

葡萄干蔓越莓牛奶吐司的烹饪技巧

1.葡萄干可以全部用蔓越莓或者全部用葡萄干。 2.液体量可以预留10-15克，观察状态增减。 3.烘烤温度请根据自己烤箱进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-21

©本菜谱的做法由 林雪小厨房 编写，未经授权不得转载
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