免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?

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广式特色甜点的高颜值做法，南洋风情遇上法式浪漫~ 香浓软糯，有层次感，巧克力控不能错过！

巧克力椰汁马蹄糕的用料

可可粉 3克 洲星马蹄粉 150ml
6连凹槽慕斯硅胶模具 1个 椰浆 300ml
白砂糖 100ml 可可粉 3克
6连凹槽慕斯硅胶模具 1个

巧克力椰汁马蹄糕的做法

免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解1

步骤1

150ml马蹄粉，150ml清水，150ml椰浆，搅匀过筛得出生浆。 150ml清水，150ml椰浆，100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成白浆。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解2

步骤2

可可粉用料按个人口味可增减，想要巧克力味浓郁的可以多放点
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解3

步骤3

分出1半白浆，加入3克可可粉，搅匀为可可浆。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解4

步骤4

150ml马蹄粉，150ml清水，150ml椰浆，搅匀过筛得出生浆。 150ml清水，150ml椰浆，100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成白浆。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解5

步骤5

蒸锅放入模具，水开后开始蒸，先在模具外圈倒入可可浆，大火蒸3分钟左右；再倒入薄薄一层白浆蒸3分钟，然后可可浆、白浆、层层叠加把模具蒸满。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解6

步骤6

分出1半白浆，加入3克可可粉，搅匀为可可浆。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解7

步骤7

蒸锅放入模具，水开后开始蒸，先在模具外圈倒入可可浆，大火蒸3分钟左右；再倒入薄薄一层白浆蒸3分钟，然后可可浆、白浆、层层叠加把模具蒸满。
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解8

步骤8

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦！
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解9

步骤9

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦！
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解10

步骤10

香浓软糯，有层次感
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解11

步骤11

香浓软糯，有层次感
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解12

步骤12

颜值美味都在线
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解13

步骤13

颜值美味都在线
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解14

步骤14

巧克力控不能错过！
免烤箱甜点 | 巧克力椰汁马蹄糕?的做法图解15

步骤15

巧克力控不能错过！

巧克力椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 煮 蒸
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