梅渍小番茄

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沙小囡
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酸甜诱人的梅渍小番茄来啦～ 每一颗小番茄都浸透了冰糖、柠檬和话梅熬制的精华，酸甜交织，口感丰富！ 这道美味，绝对是解酒聊天的最佳伴侣，或是饭后甜点的完美选择！ 快来尝一尝，给你的味蕾带来不一样的惊喜吧！

梅渍小番茄的用料

小番茄 400克 话梅 7颗
柠檬 1个 黄冰糖 50克
饮用水 250ml 盐 1小勺

梅渍小番茄的做法

梅渍小番茄的做法图解1

步骤1

准备食材。
梅渍小番茄的做法图解2

步骤2

水中加1小勺盐搅拌均匀，加入小番茄浸泡10分钟，洗净去蒂。
梅渍小番茄的做法图解3

步骤3

锅中适量水煮沸，小番茄入沸水后关火，烫2分钟，皮会裂开。
梅渍小番茄的做法图解4

步骤4

给小番茄去皮后装入容器。
梅渍小番茄的做法图解5

步骤5

冰糖和话梅加水煮开10分钟，然后晾凉。
梅渍小番茄的做法图解6

步骤6

晾凉后的梅子冰糖水倒入小番茄和柠檬搅拌冷藏2小时即可。
梅渍小番茄的做法图解7

步骤7

梅渍小番茄解腻解酒都太爽了！ 一口爆汁！酸酸甜甜开胃、冰凉爽口，连汤都巨好喝！

梅渍小番茄的烹饪技巧

不想吃冰镇的也可以常温放置入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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