红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕

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把新疆灰枣剪碎熬成流心枣泥，拌进打发至蓬松的蛋液里，烤箱“叮”的一声，满屋就飘着焦糖与枣香的混合气息。出炉的糕体带着金黄脆边，内里却软得能掐出甜汁，趁热咬一口，酥皮的微脆和内芯的绵密在嘴里碰撞，连疲惫都被这口热乎甜意融化了。

红枣糕的用料

红枣酱： 红枣 125克
红糖 88克 牛奶 200克
蛋糕体： 低筋面粉 130克
蛋液 5个 泡打粉 3克
小苏打 3克 玉米油 80克
表面装饰： 红枣 3颗
白芝麻 适量 南瓜子仁 适量

红枣糕的做法

红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解1

步骤1

红枣切块，放入不粘锅；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解2

步骤2

放入红糖；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶，中小果熬；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解4

步骤4

熬到浓稠即可；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解5

步骤5

枣酱放入大盆中；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解7

步骤7

打蛋器搅打均匀；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解8

步骤8

放入低筋面粉、小苏打、泡打粉搅拌均匀；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解9

步骤9

加入玉米油，搅拌均匀；
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解10

步骤10

倒入纸杯中，表面放半个红枣，撒白芝麻和南瓜子仁，烤箱预热175℃，烤箱倒数第二层，25分钟左右即可。
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕的做法图解11

步骤11

满满的枣香味～～～

红枣糕的烹饪技巧

1.鸡蛋要用常温的； 2.蛋液大概250克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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