富贵花流心派

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富贵花流心派的用料

派皮部分(7寸) 黄油 60克
牛奶 45毫升 白砂糖 15克
低筋面粉 150克 慕斯部分
芒果果茸 55克 蛋黄 50克
雀巢鹰唛炼奶脱脂原味 20克 雀巢淡奶油 100克
吉利丁片 2片 淋面部分
芒果果茸 62克 雀巢鹰唛炼奶脱脂原味 10克
葡萄糖浆 43克 白砂糖 12克
NH果胶粉 2克 吉利丁片 1片
装饰部分 雀巢淡奶油 100克
雀巢鹰唛炼奶脱脂原味 5克 草莓 5颗

富贵花流心派的做法

富贵花流心派的做法图解1

步骤1

1. 食材一览。
富贵花流心派的做法图解2

步骤2

2. 将黄油白砂糖混合打发,牛奶分次加入。
富贵花流心派的做法图解3

步骤3

3. 拌匀将低筋面粉筛入,成团后将面团擀平,放入冰箱冷藏1-2小时。
富贵花流心派的做法图解4

步骤4

4. 面团取出后放入模具,入烤箱温度160度20分钟。
富贵花流心派的做法图解5

步骤5

5.接下来做慕斯部分。芒果果茸、蛋黄和雀巢鹰唛炼奶脱脂原味,拌匀后加热后加入泡好的吉利丁片拌匀。
富贵花流心派的做法图解6

步骤6

6. 将雀巢淡奶油打发至六成发。
富贵花流心派的做法图解7

步骤7

7. 加入芒果泥搅拌均匀,倒入模具放入冰箱冷冻过夜备用。
富贵花流心派的做法图解8

步骤8

8. 再做淋面酱。芒果果茸、雀巢鹰唛炼奶脱脂原味、白砂糖和果胶粉混合均匀后加热。
富贵花流心派的做法图解9

步骤9

9. 放入泡软的吉利丁片,搅拌均习后入冰箱冷藏。
富贵花流心派的做法图解10

步骤10

10. 将调制后的酱淋在冷冻的慕斯蛋糕表面。
富贵花流心派的做法图解11

步骤11

11. 在慕斯蛋糕表面画上笑脸图案。
富贵花流心派的做法图解12

步骤12

12. 雀巢淡奶油加入雀巢鹰唛炼奶,打发至裱花状态。
富贵花流心派的做法图解13

步骤13

13. 在派上挤出花纹,放草莓装饰。
富贵花流心派的做法图解14

步骤14

14. 富贵花流心派,完成!

富贵花流心派的烹饪技巧

记得等塔完全冷却后再填馅装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-10-30

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