万圣节可可芝士酱酥皮泡芙

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万圣节马上就要来了，今天分享一款超可爱又好吃的芝士可可酥皮泡芙，外皮酥脆，夹馅入口即化，芝士奶香超浓，真的很好吃哦~

万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的用料

芝士卡士达酱：蛋黄 2个 牛奶 200ML
玉米淀粉 10克 黄金芝士粉 5克
酥皮：可可粉 5克 低筋粉 25克
糖粉 14克 黄油 25克
泡芙体：黄油 40克 牛奶 40克
清水 40克 低筋粉 35克
糖粉 3克 蛋液 70克
可可粉 5克

万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法

万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

准备酥皮：黄油软化，加入粉类拌匀，分成9份冷藏备用
万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

2，准备夹馅：蛋黄加入糖粉拌匀，牛奶加热分2次倒入蛋黄里拌匀 3，筛入粉类拌匀后再过筛，回火上加热至凝固细腻状态即可备用
万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

4，泡芙体制作：牛奶+清水+黄油煮沸1分钟 5，倒入提前过筛的粉类拌匀至无干粉 6，回炉上拌匀加热半分钟放凉5分钟
万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

7，将蛋液分3次加入面糊里拌匀，最后状态是提起后出现倒三角 8，冷藏1小时以上，挤入烤盘，酥皮压扁后盖上 9，烤箱上165下190预热好，入烤箱烤28分钟出炉
万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

切开口子，夹上卡仕达酱，用巧克力装饰成巫婆泡芙，即可享用

万圣节可可芝士酱酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-30

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 烤
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