一发奶香辫子面包

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用雀巢(Nestle)鹰唛 原味炼乳、淡奶油做面包，奶香味浓，柔软细腻拉丝，食材丰富口感好。
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

一发奶香辫子面包的用料

面包粉 260g 雀巢淡奶油 20g
雀巢(Nestle)鹰唛 原味炼奶 15g 水 115g
全蛋液 47g 酵母 3g
食盐 2g 黄油 20g

一发奶香辫子面包的做法

#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解1

步骤1

准备好的原料。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解2

步骤2

面包粉+淡奶油+炼乳+水+鸡蛋+酵母粉放面包机桶里。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解3

步骤3

揉一个程序，放入软化的黄油+盐，揉出可以拉出手套膜的面团。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解4

步骤4

取出揉圆。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解5

步骤5

分剂揉光滑。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解6

步骤6

取一个面剂擀成长面片，从一边卷起，底部压薄，接口捏严，搓成长条，依次做完。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解7

步骤7

每三个长面剂如图摆放。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解8

步骤8

编成一个辫子，接头捏严压底下，放烤盘里，依次编完。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解9

步骤9

放烤盘里。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解10

步骤10

放入温暖的地方发酵1.5倍大，手指头轻按能迅速弹起。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解11

步骤11

刷蛋液，撒南瓜仁，芝麻（没有不放，或者根据家里的原料灵活运用）。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱中下层180度烤20分钟左右看状态出炉。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解13

步骤13

烤的面包蓬松喧软，拉丝绵长，麦香融合着奶香，口感劲道有嚼劲。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解14

步骤14

成品。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解15

步骤15

成品。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解16

步骤16

拉丝绵长。
#奶香此刻，焙有钱花#一发奶香辫子面包的做法图解17

步骤17

奶香味浓，组织细腻。

一发奶香辫子面包的烹饪技巧

每台烤箱的温差不同，灵活掌握放液体量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-05

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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