一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子

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三种菌菇裹肉饺子的用料

前腿肉 1000g 三种菌茹 500g
盐 8g 生抽 20g
老抽 10g 耗油 20g
胡椒粉 4g 藤椒油 10g
鸡精 4g 味精 4g
香油 20g 食用油 20g
生姜 20g 小葱 适量
面粉 500g 盐 3g
温水 240g

三种菌菇裹肉饺子的做法

一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解1

步骤1

面粉500g+温水240g+盐3g 面粉加盐加温水揉成团，醒发十多分钟在揉下面团就光滑了
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解2

步骤2

我用的草茹、羊肚菌、黑皮鸡纵三种，洗干净，简单切小块，锅里加水烧开，把茹放进去焯下水，捞出凉水冲洗下。
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解3

步骤3

放案板切碎，装到盆里加点油搅拌下，防止出水。
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解4

步骤4

我用的前腿肉 2斤肉+盐8g、生姜20g、小葱适量、生抽20g、老抽10g，耗油20g、胡椒粉4g、藤椒油10g、香油20g，食用油20g、鸡精4g、味精4g、清水100g、加一起搅拌均匀，在加入菌菇碎搅拌
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解5

步骤5

面团醒发好了，搓长条，切成10g左右的小剂子，撒面粉，用手按压下，擀圆，包入肉馅，捏合收口，
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解6

步骤6

锅里加水烧开下入饺子，煮6分钟左右，出锅，吃饺子啦
一口鲜到跺脚！三种菌菇裹肉饺子的做法图解7

步骤7

开吃

三种菌菇裹肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-06

©本菜谱的做法由 小😋鹿 编写，未经授权不得转载
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