菌油焖炖牛肋条

菌油焖炖牛肋条

独家
4696 浏览 50 收藏
收藏
Tina厨房日记
Tina厨房日记 Tina厨房日记
＋ 关注


是谁被香到在厨房里转圈？是我‼️ 这锅【菌油慢炖牛肋条】简直是鲜味核弹 亲手炸出的黄金菌油，是注入灵魂的关键✨ 牛肋条在菌香里慢炖两小时，软烂到能用勺子切开 每一丝肉纤维都吸饱了精华，一口下去， 菌子的山林气息与牛肉的醇厚在嘴里疯狂打架…… 汤汁千万别浪费，拌饭才是对这锅菜最大的尊重！ 干货小贴士： ✔️ 菌菇炸到金黄，是香味的来源。 ✔️ 炖煮时加点米醋，是软嫩去腥的秘诀。 ✔️ 耐心是美味最好的调味料。 端上桌的那一刻，满屋飘香，全家夸你是大厨！ 香嫩入味，汤汁浓郁，做法都给你放在图里/视频里了，手残党也能轻松复刻！ 这个周末，就用它来征服家人的胃吧！

菌油焖炖牛肋条的用料

牛肋条 1000克 杏鲍菇 250克
黑皮鸡纵菌 150克 白口蘑 239克
蟹味菇 150克 鹿茸菇 220克
葱段八角盐（熬菌油用） 适量 葱段 适量
姜片 适量 胡萝卜 1根
白洋葱 1个 生抽 3勺
酱油 3勺 蚝油 2勺
米醋 3勺 罗勒碎 适量
大蒜粉 适量 白芝麻 少许
香葱粉 少许

菌油焖炖牛肋条的做法

菌油焖炖牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条清水浸泡出血水，期间换水
菌油焖炖牛肋条的做法图解2

步骤2

买了五种菌菇，流动水洗净
菌油焖炖牛肋条的做法图解3

步骤3

分别改刀切段
菌油焖炖牛肋条的做法图解4

步骤4

锅中倒入宽油，放入切好的菌菇
菌油焖炖牛肋条的做法图解5

步骤5

放入葱段，八角，盐
菌油焖炖牛肋条的做法图解6

步骤6

把水分熬干，再继续翻炒至菌菇焦黄
菌油焖炖牛肋条的做法图解7

步骤7

把熬好的菌油盛入另一个锅中
菌油焖炖牛肋条的做法图解8

步骤8

放入牛肋条
菌油焖炖牛肋条的做法图解9

步骤9

煎制牛肋条表面金黄后捞出
菌油焖炖牛肋条的做法图解10

步骤10

直接在下入葱姜，胡萝卜和洋葱块炒香
菌油焖炖牛肋条的做法图解11

步骤11

放入煎好的牛肋条
菌油焖炖牛肋条的做法图解12

步骤12

放入两大勺熬制的菌菇
菌油焖炖牛肋条的做法图解13

步骤13

再放入以上调味料
菌油焖炖牛肋条的做法图解14

步骤14

加入热水漠过食材，大火煮开后撇去浮沫
菌油焖炖牛肋条的做法图解15

步骤15

盖上锅盖炖制2小时
菌油焖炖牛肋条的做法图解16

步骤16

牛肋条软烂入味
菌油焖炖牛肋条的做法图解17

步骤17

装盘，撒上白芝麻和香葱粉
菌油焖炖牛肋条的做法图解18

步骤18

又香又好吃
菌油焖炖牛肋条的做法图解19

步骤19

汤汁拌米饭绝绝子
菌油焖炖牛肋条的做法图解20

步骤20

快来试试吧

菌油焖炖牛肋条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-08

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

菌油焖炖牛肋条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌油焖炖牛肋条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 菌油焖炖牛肋条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活