辣椒酱牛肉（村驴版）

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宝儿2003
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辣椒酱牛肉的用料

酱油 5勺 白糖/冰糖 两汤勺/6块
香叶 3片 桂皮 一块
八角 2个 花椒 1小搓
姜 5-6片 大葱 1段
牛肋条 500g

辣椒酱牛肉的做法

辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解1

步骤1

牛肋条加姜片绰水后用温水洗净
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解2

步骤2

干辣椒，桂皮，八角，一小段葱黄，三瓣蒜拍拍，姜片
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解3

步骤3

炒香香料，放入牛肉炒出表面焦黄，关小火，沿锅边倒三勺酱油，炒香后开大火，炒出小泡泡后加入500ml开水，加一勺老抽，一勺蚝油，5指甲盖的冰糖…放入高压锅，压20分钟
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解4

步骤4

螺丝椒洗净，沾干水
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解5

步骤5

起油锅炒出虎皮
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解6

步骤6

把高压锅里的烧牛肉倒入锅里，小火烧10分钟，放入香菜，一定带根，大火收汁
辣椒酱牛肉（村驴版）的做法图解7

步骤7

起锅

辣椒酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-16 · 四川省

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载
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