奶油三文鱼炖菜

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虚室生白_2804
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法式风味，三文鱼与蔬菜的完美融合，营养又美味，你值得拥有。

奶油三文鱼炖菜的用料

三文鱼 300克 胡萝卜 1根
土豆 2个 西兰花 适量
口蘑 适量 洋葱 1个
黄油 适量 面粉 30克
盐和糖 适量 黑胡椒 适量
白葡萄酒 适量 香叶 2片
橄榄油 适量 鲜奶油 50毫升

奶油三文鱼炖菜的做法

奶油三文鱼炖菜的做法图解1

步骤1

将三文鱼切成麻将牌大小，用盐和黑胡椒调味，淋上少许橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟以上。

步骤2

将洋葱切碎，土豆、胡萝卜切块，口蘑切成4瓣。 西兰花切成小块，焯水后捞起备用。
奶油三文鱼炖菜的做法图解3

步骤3

取一铸铁锅（或珐琅锅），烧热后淋入橄榄油，下三文鱼块煎至四面皆成金黄色，取出备用。
奶油三文鱼炖菜的做法图解4

步骤4

在锅中加一块黄油，倒入洋葱碎，煸炒出香味，再倒入口蘑、土豆和胡萝卜，翻炒后加入少许面粉，以增加稠度，翻炒，淋入白葡萄酒，然后加热水没过食材，加入盐和黑胡椒调味。再放入2片香叶，盖上盖子炖煮15分钟。
奶油三文鱼炖菜的做法图解5

步骤5

取出香叶，加入焯过水的西兰花和煎好的三文鱼块，加入50毫升鲜奶油，搅拌均匀，再加一点黑胡椒，开大火收汁到合适稠度。
奶油三文鱼炖菜的做法图解6

步骤6

装盘，撒上一点欧芹碎，没有也没关系。这就大功告成了，可以享受美味啦。

奶油三文鱼炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载
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