酸菜煎蛋米线

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入冬后，天气更冷，也更想吃热乎的，今天分享在家十分钟就能做好的酸菜煎蛋米线。酸辣开胃，嗦粉人的快乐！

酸菜煎蛋米线的用料

米线 一人份 鸡蛋 1个
小葱 1根 香菜 1根
韭菜 2根 蒜瓣 2个
生姜 1片 花椒粒 少许
生抽 3勺 食用油 1勺
食用盐 适量 鸡精 少许
酸菜 30克

酸菜煎蛋米线的做法

酸菜煎蛋米线的做法图解1

步骤1

准备食材，配菜我加了菠菜可以换自己喜欢的。
酸菜煎蛋米线的做法图解2

步骤2

锅中倒入油加热放入鸡蛋煎熟，蒜片生姜花椒粒一起加入。
酸菜煎蛋米线的做法图解3

步骤3

再放入酸菜翻炒一会后加入青红辣椒一起翻炒。
酸菜煎蛋米线的做法图解4

步骤4

然后加入少量水煮开，把生抽，盐，鸡精一起加入调味。
酸菜煎蛋米线的做法图解5

步骤5

放入菠菜和粉（如果是细粉菠菜煮熟再加粉）
酸菜煎蛋米线的做法图解6

步骤6

出锅根据自己口味加葱葱香菜，少许花椒粉。
酸菜煎蛋米线的做法图解7

步骤7

我个人能吃辣，还加了点油泼辣子。
酸菜煎蛋米线的做法图解8

步骤8

酸辣开胃的煎蛋粉。
酸菜煎蛋米线的做法图解9

步骤9

Q弹的米粉，配上酸辣汤太好吃啦！

酸菜煎蛋米线的烹饪技巧

辣椒的用量根据自己的口味调整，米粉也可以换成喜欢的面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-21 · 四川省

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载

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