超简单卤牛腱5+清炖牛肋条，牛腩5

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超简单卤牛腱的用料

牛腱 1000g

超简单卤牛腱的做法

超简单卤牛腱5+清炖牛肋条，牛腩5的做法图解1

步骤1

牛腱切成200g一块，不用焯水。 高压锅中加入姜，生抽(牛肉的5分之一)，老抽，盐，糖，味精，干辣椒，卤料包(或一斤牛腱3个八角一个桂皮)，持平的水。 把水煮开，捞浮沫，再盖盖压25分钟。(按鸡肉模式比较短) 直接吃或浸泡一夜更佳 卤水装小袋冷冻，平时煮面用 多余的牛腱包保鲜膜冷冻
超简单卤牛腱5+清炖牛肋条，牛腩5的做法图解2

步骤2

清炖牛肋条，牛腩5 (因为喝汤，所以不加生抽，但要提前浸泡2小时，让血水渗出) 牛肋条切成100g一块，不用焯水。 高压锅中加入姜，盐，糖，味精，卤料包(或一斤牛3个八角一个桂皮)，持平的水。 把水煮开，捞浮沫，再盖盖压25分钟。最后5分钟加入白萝卜块(按鸡肉模式比较短)

超简单卤牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-23 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 the- 编写，未经授权不得转载
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