三鲜汤

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三鲜汤的用料

冬笋 1个 胡萝卜 1根
莴笋 1根 盐 适量
食用油 1勺

三鲜汤的做法

三鲜汤的做法图解1

步骤1

1锅中倒食用油烧热，下入冬笋片胡萝卜翻炒1分钟
三鲜汤的做法图解2

步骤2

炒出香味后倒入开水。
三鲜汤的做法图解3

步骤3

大火煮沸后转中小火煮3分钟，放入莴笋，继续煮至软烂；
三鲜汤的做法图解4

步骤4

加入适量的盐调味。

三鲜汤的烹饪技巧

用猪油替代食用油烹饪，不仅能让汤体呈现浓郁的奶白色，口感更醇厚香浓，还能激发冬笋和胡萝卜的本味清甜，香而不腻；炒冬笋时用猪油小火慢煸30秒，再加热水煮沸，奶白效果更明显～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-27 · 四川省

©本菜谱的做法由 桃气日记 编写，未经授权不得转载
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