奶香麻辣烫

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月月的妈5
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麻辣烫的神仙吃法，牛奶+火锅底料，今天我就来分享一下我自己在家做的奶香麻辣烫，真的超级好吃！这锅汤的秘诀在于其独特的配料，牛奶与辣椒素的完美结合。
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

奶香麻辣烫的用料

雀巢淡奶油 30～50克 牛奶 1包
火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 1勺
各种配菜 适量

奶香麻辣烫的做法

奶香麻辣烫的做法图解1

步骤1

冬日里来这么一碗咕嘟冒泡的牛奶麻辣烫，香气四溢，真的是暖胃又暖心。
奶香麻辣烫的做法图解2

步骤2

加了肉卷的麻辣烫，其它食材按照个人口味自行搭配。
奶香麻辣烫的做法图解3

步骤3

先下耐煮食材，比如丸类和菌类，煮至七成熟，水里加少许盐。
奶香麻辣烫的做法图解4

步骤4

羊肉卷加料酒提前焯水去腥去肉沫。
奶香麻辣烫的做法图解5

步骤5

油锅爆香葱姜蒜片，加入火锅底料炒至融化，可同步加入郫县豆瓣酱增香。
奶香麻辣烫的做法图解6

步骤6

然后加入一包牛奶，再加入小半锅水。
奶香麻辣烫的做法图解7

步骤7

加入20～30克淡奶油，我用的是雀巢的轻脂淡奶油，脂肪含量相对比较低。
奶香麻辣烫的做法图解8

步骤8

接着再下锅焯过水的麻辣烫食材煮3～5分钟。
奶香麻辣烫的做法图解9

步骤9

最后放入易煮的蔬菜、方便面，粉类烫煮1～2分钟即可出锅。
奶香麻辣烫的做法图解10

步骤10

芝麻酱是这锅汤的关键调料，只需舀两勺即可，负责为食材挂汁。
奶香麻辣烫的做法图解11

步骤11

汤底加了牛奶，全程用中小火搅拌防溢出。
奶香麻辣烫的做法图解12

步骤12

出锅后了按照个人口味加上熟芝麻和香菜等。
奶香麻辣烫的做法图解13

步骤13

麻辣烫的灵魂就是这个方便面，麻辣鲜香，好吃的停不下来！
奶香麻辣烫的做法图解14

步骤14

吸饱汤汁后弹牙紧实，能撕出纤维感，鲜甜味明显‌。
奶香麻辣烫的做法图解15

步骤15

连汤汁都特别好喝，真的是治愈系美食！
奶香麻辣烫的做法图解16

步骤16

爆汁鱼丸，QQ弹弹，一咬即有汤汁溢出。

奶香麻辣烫的烹饪技巧

食材分类： 耐煮类：丸类、菌类、菌菇 中期类：羊肉卷 易熟类：绿叶蔬菜、方便面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-29 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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