山楂蜜汁叉烧

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南宫爱佳
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这道山楂蜜汁叉烧用了两种酱料，比起以往的蜜汁叉烧口感又有了新的体验。

山楂蜜汁叉烧的用料

梅花肉 500克 叉烧酱 80克
无添加山楂糖醋汁 55克 葱 适量
姜 适量

山楂蜜汁叉烧的做法

山楂蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

前一天晚上处理腌制，梅花肉500克，切0.5cm的片，手掌大小就行，冷水中少加一些面粉，将肉片清洗一下，再淘洗干净。再次放到冷水中静置半小时。半小时后，取出控水，用叉子在肉的表面扎一扎，方便入味。然后加一袋叉烧酱，葱段儿，姜片。
山楂蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

带一次性手套抓拌均匀
山楂蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

装保鲜袋放冰箱冷藏一晚
山楂蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

电压力锅内铺好肉，稍微倒一些水，和肉的高度差不多。选蹄筋那个功能焖，提示焖好后，继续保温，从焖到保温再到开盖儿2个半小时。
山楂蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

肉块儿捞出放在炒锅内，加一点汤汁，放一袋小野轻煮0添加山楂糖醋汁，熬煮大火收汁。
山楂蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

用夹子和食品剪配合剪成小块儿，淋汤汁，撒白芝麻，配合白煮蛋和白灼菜心，营养美味的午餐就做好了！

山楂蜜汁叉烧的烹饪技巧

用酱汁就是为了省事，一定要选配料表干净的酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 南宫爱佳 编写，未经授权不得转载
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