芝士牛肉土豆饼

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百山祖芝士牛肉土豆饼，是把绵密、鲜香与浓郁揉在一起的美味：土豆蒸熟碾成泥，加切碎的牛肉末、少许百山祖九菇鲜调味，拌匀后分成小份，中间包上一块芝士，压成圆饼状，裹层薄淀粉，放入平底锅煎至两面金黄。咬开的瞬间，芝士的醇厚奶香混着牛肉的咸鲜和土豆的绵软，九菇鲜的菌香悄悄提升了整体鲜味，外皮带着微微的焦脆，每一口都暖乎乎、香浓浓，让人满足得眯起眼。

芝士牛肉土豆饼的用料

奶油奶酪 315克 自制浓稠型酸奶 220克
全蛋 110克 蛋黄 20克
细砂糖 80克 香草精 几滴
玉米淀粉 15克

芝士牛肉土豆饼的做法

芝士牛肉土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜切丝，淀粉3勺，黑胡椒盐，鸡蛋1个。抓匀。
芝士牛肉土豆饼的做法图解2

步骤2

少许油热锅，放入牛肉末。炒至变色。
芝士牛肉土豆饼的做法图解3

步骤3

倒入洋葱炒香。
芝士牛肉土豆饼的做法图解4

步骤4

九菇鲜一勺，黑松露酱一勺，蚝油一勺，黑胡椒盐。翻炒均匀即可。
芝士牛肉土豆饼的做法图解5

步骤5

不粘锅热油（多放一点），放入土豆丝铺平。煎至底部金黄翻面。
芝士牛肉土豆饼的做法图解6

步骤6

放入芝士碎牛肉末。对折。
芝士牛肉土豆饼的做法图解7

步骤7

盖盖中小火焖至芝士化开。
芝士牛肉土豆饼的做法图解8

步骤8

撒欧芹碎即可。

芝士牛肉土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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