酱烧豆腐

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固执的山茶油很奇怪
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酱烧豆腐的用料

北豆腐 一块 大葱 半根
姜片 少量（可不放） 黄豆酱 2勺
味精 1小勺 土豆淀粉 适量

酱烧豆腐的做法

酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

大豆腐先控控水。
酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

用手掰成均匀的小块。
酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

切点姜和葱。
酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

起锅烧油，最小火放入葱姜炒香。
酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

加入两勺黄豆酱小火继续煸炒。
酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

炒制葱姜断生，能闻到浓浓的酱香味。
酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

加入豆腐，转中火煎制一分钟。
酱烧豆腐的做法图解8

步骤8

加入少量清水，感觉颜色淡的话可以稍加一点老抽。
酱烧豆腐的做法图解9

步骤9

转中小火炖制两分钟入味。
酱烧豆腐的做法图解10

步骤10

准备少量土豆淀粉液。
酱烧豆腐的做法图解11

步骤11

加入一小勺味精。
酱烧豆腐的做法图解12

步骤12

少量多次加入淀粉液勾个芡。
酱烧豆腐的做法图解13

步骤13

收至汤汁粘稠，出锅装盘，美食完成。
酱烧豆腐的做法图解14

步骤14

豆腐滑嫩，酱香浓郁。太好吃了。
酱烧豆腐的做法图解15

步骤15

配上大米饭，太好吃了。

酱烧豆腐的烹饪技巧

1.最后炖制的时候要用勺子不停的推动。防止糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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