辣椒碗（关晓彤版）

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最近光吃肉，蔬菜摄入不够，买了很多彩椒补充维生素。 我个人非常喜欢菜椒的口感

辣椒碗的用料

彩椒 适量 土豆 适量
鸡胸肉 适量 鸡蛋 适量
胡萝卜 适量 黑胡椒 盐 适量
生抽 香油/橄榄油 适量

辣椒碗的做法

辣椒碗（关晓彤版）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，冷水焯水，水里放葱姜蒜料酒，不要盖锅盖，让腥味散发出去。 鸡蛋，胡萝卜，土豆蒸熟压碎，保持颗粒感更好吃。 鸡胸肉切成小块，撕成小粒 彩椒切成两半，取出里面的辣椒籽和白色的组织不要
辣椒碗（关晓彤版）的做法图解2

步骤2

全部食材混合，放入香油或者橄榄油，黑胡椒，盐，生抽，搅拌均匀。
辣椒碗（关晓彤版）的做法图解3

步骤3

把调好味的食材塞入青椒碗里。

辣椒碗的烹饪技巧

1.蔬菜不用蒸太久，会没有口感，熟了就可以 2.蔬菜，鸡蛋，不用压太碎，保持颗粒感，更好吃。 焯水要点 1.一定要冷水放入食材，热水会让肉里的血腥出不去，肉就会发腥 2.不能盖盖，不然腥味就会挥发不出去 3.锅里面放葱姜蒜料酒去腥，没有某种材料，其他的可以多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-16 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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