香煎鲈鱼

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香煎鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 2条 大蒜 7/8颗
姜 1块 小米辣 6/7个
李锦记薄盐生抽 1勺 小葱 2根
洋葱 五分之一个 以下为阉鱼调料：
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺
糖 1小勺 盐 小半勺
豆豉 2勺 鸡精 适量

香煎鲈鱼的做法

香煎鲈鱼的做法图解1

步骤1

备料。鱼身切块（鱼头另外做了个鱼头豆腐汤）
香煎鲈鱼的做法图解2

步骤2

按上面调料把鱼阉制，最后放少许油。
香煎鲈鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，下洋葱中小火煎至焦黄后捞出
香煎鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼块，慢煎至微焦后盛出来
香煎鲈鱼的做法图解5

步骤5

利用煎鱼的油下姜蒜小米辣炒出香味
香煎鲈鱼的做法图解6

步骤6

重新倒入鱼和洋葱
香煎鲈鱼的做法图解7

步骤7

最后放小葱，翻炒均匀即可

香煎鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-18 · 重庆

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