馋哭5岁小宝的牙签肉

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小五一妈咪
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我和闺蜜去一家我们超爱吃的店，辣辣的，结果我女儿超想吃这个牙签肉，吃得她，哈次哈次的，我就想着给她做不辣版的

牙签肉的用料

梅条肉 300g 蚝油 适量
生抽酱油 适量 淀粉 适量
牙签 若干个 冰糖 适量
老抽酱油 适量 盐 适量
食用油 适量

牙签肉的做法

馋哭5岁小宝的牙签肉的做法图解1

步骤1

买梅条肉
馋哭5岁小宝的牙签肉的做法图解2

步骤2

切成大小均匀的块状，加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、姜片，搅拌均匀腌制备用

步骤3

腌制后，取若干牙签开水泡一下，开始串肉，一个牙签一块肉
馋哭5岁小宝的牙签肉的做法图解4

步骤4

开火加油，油热，开最小火，丢几片姜片锅里，把串好的肉，放锅中炸一下（我是一根一根牙签肉放的）炸至变色（熟的状态），捞起，复炸一下，捞起备用
馋哭5岁小宝的牙签肉的做法图解5

步骤5

炸好后，锅里留下少量的油，加上冰糖炒化（炒糖色），把炸好的肉串倒进锅里翻炒几下，（这里可加一点生抽），让肉串都裹上，起锅，可以加一点芝麻也可以不加
馋哭5岁小宝的牙签肉的做法图解6

步骤6

补一张，这是我们吃的那家店的牙签肉 这家图片里的都超好吃

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-18 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小五一妈咪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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