南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

------ --------- 面团材料
金龙鱼高筋面粉 250克 盐 3克
糖 20克 酵母 3克
熟南瓜泥 50克 鸡蛋 1个
牛奶 100毫升 黄油 25克
炼乳 10克 馅料
熟南瓜泥 80克 黄油 15克
奶油奶酪 20克 糖 10克
玉米淀粉 5克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

先蒸熟南瓜
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

南瓜馅食材混合均匀，小火加热搅拌至粘稠，关火备用
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

主面团所有食材加入厨师机搅拌至七成筋
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

加入软化黄油继续搅拌至手套膜状态
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

搅拌好的面团滚圆进行一次醒发26度
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

一次发酵至两倍大
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

分割450g面团，滚圆松弛20分钟
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

松弛好将面团擀成长方形抹上南瓜馅
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

如图进行整形卷起
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

整形好放入模具二次发酵（35度），家庭制作旁边放一盆热水
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

发酵至模具七成发刷上蛋液撒上南瓜籽装饰，放入烤箱上火170，下火200烤25分钟左右
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

香喷喷的面包出炉啦
南瓜吐司的做法图解13

步骤13

组织剖面图

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-20 · 福建省

©本菜谱的做法由 菓子菌 编写，未经授权不得转载
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