花生炖猪尾

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花生，被人们称为“长生果”，每 100 克花生中含有约 25 克蛋白质，其蛋白质含量堪比鸡蛋、牛奶。而且花生富含维生素 E、维生素 B 族等多种维生素。维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓衰老，让我们的皮肤更加光滑有弹性哦。 花生搭配猪尾，简直就是天生一对，猪尾富含胶原蛋白的“宝藏食材”。每 100 克猪尾中胶原蛋白含量约为 20 克。胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生，让肌肤保持年轻。

花生炖猪尾的用料

猪尾 1根 花生 半碗
生抽 3勺 蚝油 3勺
老抽 1勺 米酒 2勺
胡椒粉 1勺 食盐 适量
黄豆酱 1勺 姜片 4片

花生炖猪尾的做法

花生炖猪尾的做法图解1

步骤1

花生提前2小时浸泡
花生炖猪尾的做法图解2

步骤2

猪尾洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪尾用清水冲洗干净。
花生炖猪尾的做法图解3

步骤3

热锅下油，倒入猪尾翻炒，加入料酒，胡椒粉炒香，倒入生抽，老抽和蚝油炒上色
花生炖猪尾的做法图解4

步骤4

加入泡好的花生继续翻炒，倒入淹没食材的热水大火煮沸，转小火焖煮45分钟左右，打开盖子试一下味道，调入食盐和鸡精调味即可收汁出锅。
花生炖猪尾的做法图解5

步骤5

一锅香喷喷的花生炖猪尾就大功告成啦！
花生炖猪尾的做法图解6

步骤6

红亮诱人的猪尾，满满都是胶原蛋白，咬一口，爽滑Q弹，花生已经炖的入口即化，沾满了猪尾的肉汁，越嚼越香，看到都忍不住流口水了。

花生炖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-27 · 广西

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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