藕片炒牛肉

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莲藕炒牛肉更是一道不折不扣的下饭神器。清脆爽口的藕片加上鲜嫩的牛肉，满足了口感的享受，还有那浓郁的汤汁，只要浇上两勺在白米饭上，这吸饱了肉香与菜香的米饭，让人食欲大增，不知不觉间就能多吃一碗饭。今天把做法分享给大家，学会了记得给家人做来尝一尝哦~

藕片炒牛肉的用料

莲藕 200克 牛肉 200克
胡椒粉 2克 生粉 2勺
生抽 2勺 花生油 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
姜片蒜末 适量 食盐 适量

藕片炒牛肉的做法

藕片炒牛肉的做法图解1

步骤1

莲藕切成片状，用水清洗一遍沥干水分。
藕片炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再倒入花生油抓匀封住水分。
藕片炒牛肉的做法图解3

步骤3

热锅下油，倒入姜片蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉快速翻炒，加入胡椒粉，生抽，老抽，蚝油2勺炒匀铲出锅。
藕片炒牛肉的做法图解4

步骤4

另起一锅，倒入油烧热，倒入藕片翻炒片刻。
藕片炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入牛肉拌匀，加入半碗热水继续炒，试一下味道调入食盐调味即可出锅。
藕片炒牛肉的做法图解6

步骤6

成品

藕片炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-27 · 广西

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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