板栗炖排骨

板栗炖排骨

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一碗清欢
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排骨焯水，热油炒香葱姜，下排骨炒微黄加生抽老抽上色，放板栗、开水焖40分钟至软烂，加盐和九菇鲜收汁，淋黑松露酱即成。

板栗炖排骨的用料

板栗肉 200克 排骨 500g
九菇鲜 1勺

板栗炖排骨的做法

板栗炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨放锅中焯水
板栗炖排骨的做法图解2

步骤2

倒入葱姜，料酒和花椒煮开焯水捞出
板栗炖排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色
板栗炖排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨，翻炒上色
板栗炖排骨的做法图解5

步骤5

倒入大料，料酒，蚝油，九菇鲜，老抽
板栗炖排骨的做法图解6

步骤6

加入没过排骨的开水，盖盖炖煮35分钟
板栗炖排骨的做法图解7

步骤7

再倒入板栗煮20分钟
板栗炖排骨的做法图解8

步骤8

就完成了

板栗炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
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