粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）

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邢小胖xxl
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Iga肾病主食

玉米面的用料

玉米面 200g 低蛋白粉 1000g
酵母 10g 600克 适量

玉米面的做法

粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解1

步骤1

所有食材混合和面，水少量多次加入，先用筷子搅成大絮状，再揉（和面机或用手都行），揉成比较柔软的面团。
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜醒发20分钟（室内温度低的话就30分钟），可以不用完全醒发（后面还要二次发酵）。
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解3

步骤3

切成大小均分的剂子
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解4

步骤4

剂子揉成光滑的圆形，1/3面做刀切馒头，盖上保鲜膜防止干裂，接着醒发40分钟，摁压面团能回弹就可以了。
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解5

步骤5

上锅蒸，上汽起算，蒸20分钟
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解6

步骤6

到点关火，焖1-2分钟再开盖
粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法图解7

步骤7

出锅凉到没有热气，装密封袋冷冻保存。

玉米面的烹饪技巧

此方法也试用包包子，蒸花卷，这次做了一个花卷和一个紫薯馅团子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-02 · 天津

©本菜谱的做法由 邢小胖xxl 编写，未经授权不得转载
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    / 8 粗粮馒头（低蛋白粉+玉米面）的做法步骤

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