黑松露南瓜奶油浓汤

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百山祖黑松露南瓜奶油浓汤，是把山林的馥郁和秋日的甜暖揉在一起的精致滋味：南瓜蒸熟碾成泥，黄油煸香洋葱碎，倒入南瓜泥加高汤煮开，再烩入淡奶油，最后刨上几片新鲜黑松露，撒点盐和白胡椒调味。汤体浓稠得能挂住勺，南瓜的绵甜裹着奶油的丝滑，黑松露那股子独特的菌香钻鼻腔，一口下去，醇厚中带着点野性的鲜，暖得人从舌尖到胃里都熨帖，像把整座山的秋意都喝进了肚里。

黑松露南瓜奶油浓汤的用料

黑松露酱 一勺 五花肉 适量克
黑胡椒盐 适量 洋葱 适量
橄榄油 适量 白葡萄酒 适量
淡奶油 适量 芥末籽酱 少许
百里香 少许 罗勒 少许

黑松露南瓜奶油浓汤的做法

黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解1

步骤1

南瓜，胡萝卜和洋葱切块。锅中放入一块黄油，融化后放入洋葱炒香。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解2

步骤2

在倒入胡萝卜和南瓜翻炒。加入没过食材的清水，撒黑胡椒海盐和百里香。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解3

步骤3

在一勺黑松露酱搅拌均匀，盖盖煮20分钟。切几片法棍搭配。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解4

步骤4

黄油放入锅中融化，再放入法棍煎至两面焦黄。煎好后夹出。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解5

步骤5

炖好的食材放入破壁机里搅至糊状。南瓜糊倒入锅中，再倒入50ml淡奶油搅拌均匀。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解6

步骤6

奶香浓郁的浓汤太好喝了。锅中倒油，倒入培根煎至焦黄。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解7

步骤7

放上法棍和培根。
黑松露南瓜奶油浓汤的做法图解8

步骤8

再淋上一点淡奶油，撒上欧情碎就大功告成了。

黑松露南瓜奶油浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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