焦糖饼干巴斯克蛋糕

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小娜丸子

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芝士蛋糕一直是某人的最爱，巴斯克作为小白友好款，这个方子经过几次测试还是比较成功的，值得留下。

焦糖饼干巴斯克蛋糕的用料

步骤1

饼干用擀面杖敲碎后，拌入融化的黄油，压实在模具的底部。可以用一个小勺子多压一会儿，让它充分压实在底部。

步骤2

奶油奶酪隔水融化后，加入细砂糖搅匀。然后冷却后，加入鸡蛋搅均。最后加入淡奶油和牛奶搅匀。然后筛入粉类，翻拌均匀。

步骤3

搅拌均匀的蛋糕糊，过筛两次。这步很重要，是决定蛋糕细腻与否的关键步骤。

步骤4

倒入模具，轻震几下震出大气泡。烤箱220度预热，中上层，烤25分钟。烤完拿出来完全冷却后，冰箱冷藏一晚风味更佳。

1. 过筛，过筛，过筛！重要事情说三遍，千万不要偷懒哦。 2. 这个烘烤时间出来质地是实心的，如果喜欢流心的，可以适当减少5分钟烘烤时间。 3. 这个方子已经减糖了，所以不建议再减糖，不然会有点腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-03 · 上海

©本菜谱的做法由小娜丸子编写，未经授权不得转载

小娜丸子

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