浇汁儿豆腐

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南宫爱佳
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可以媲美路边摊的浇汁儿豆腐，只需要烤一烤、翻一翻、煮一煮、蘸一蘸，做法简单味道不简单哦！

浇汁儿豆腐的用料

卤水老豆腐 1块 青椒 半个
大蒜 1头 红甜椒粉 适量
空气炸锅原味烧烤料 适量 食用油 适量
蚝油 2勺 生抽 1勺
香葱 少许 开水 适量
水淀粉 适量 松鲜鲜 2小勺
香菜 适量

浇汁儿豆腐的做法

浇汁儿豆腐的做法图解1

步骤1

卤水老豆腐1块切成小块儿备用
浇汁儿豆腐的做法图解2

步骤2

空气炸锅铺油纸，少喷些油，均匀地码放豆腐块儿，在上面再少喷些油，200℃烤20分钟，中间翻面。
浇汁儿豆腐的做法图解3

步骤3

烤完就是这个样子的，取出装盘备用。
浇汁儿豆腐的做法图解4

步骤4

半个青椒切丁，一头大蒜用拉蒜器拉碎备用
浇汁儿豆腐的做法图解5

步骤5

锅内少放些油，放大蒜碎和青椒丁翻炒出香味。
浇汁儿豆腐的做法图解6

步骤6

放空气炸锅原味烧烤料，翻炒均匀
浇汁儿豆腐的做法图解7

步骤7

放红甜椒粉继续翻炒，加适量开水，用铲子搅一搅，淋水淀粉再搅一搅，加蚝油、生抽、松鲜鲜继续搅，至汤汁变稠。
浇汁儿豆腐的做法图解8

步骤8

把汤汁淋在盘内的豆腐上，撒上葱花香菜
浇汁儿豆腐的做法图解9

步骤9

吃的时候蘸一蘸汤汁，好吃！

浇汁儿豆腐的烹饪技巧

我们这边卖的豆腐块儿挺大，所以空气炸锅烤了两锅才烤完，这款是给孩子吃的不辣，喜欢吃辣的把红甜椒粉换成辣椒粉或者直接放香辣的空气炸锅烧烤料。 空气炸锅烧烤料里已经带芝麻了，就不用额外放芝麻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-10 · 山西

©本菜谱的做法由 南宫爱佳 编写，未经授权不得转载
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