新年开运奶黄酥

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雀巢鹰唛 ×有钱花 x Smiley联名，一口奶香给新年带来满满财富与甜蜜快乐～ 今天就用雀巢鹰唛给大家带来一道寓意好的新年小点心，新年开运奶黄酥. 酥脆的外皮包裹着奶香味十足的奶黄馅，一口酥香好运到，二口奶香福气满满，三口甜蜜财运挡不住，新的一年让我们一起接住这份喜悦吧～ 奶黄酥好吃的关键一定要用，“雀巢鹰唛炼奶”和“雀巢淡奶油”哦. 炼奶百年经典味道，入口满满的童年回忆.甄选优质奶源，生牛乳含量≥75%.钙和蛋白质含量是普通牛奶的两倍哦. 淡奶油源自生牛乳，纯动物奶油，入口绵密细腻，奶香味浓郁，质地非常轻盈. 美味与营养双倍加持，做出来的奶黄酥，大人小孩都非常喜欢，新年把它端上桌，绝对会惊艳全家，一起品尝讨个好彩头吧～

新年开运奶黄酥的用料

【奶黄馅】 鸡蛋 3个
砂糖 50克 雀巢鹰唛炼奶 45克
牛奶 106克 雀巢淡奶油 45克
中筋面粉 45克 玉米淀粉 30克
全脂奶粉 30克 软化黄油 30克
【油皮】 中筋面粉 150克
黄油 55克 砂糖 30克
水 60克 【油酥】
中筋面粉 110克 黄油 60克

新年开运奶黄酥的做法

新年开运奶黄酥的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的食材. 奶黄馅：碗中放入鸡蛋加砂糖搅匀. 倒入牛奶.再放入雀巢鹰唛炼奶.百年经典味道，入口满满的童年回忆.甄选优质奶源，生牛乳含量≥75%.钙和蛋白质含量是普通牛奶的两倍哦. 倒入雀巢淡奶油，搅拌均匀.纯动物奶油，入口绵密细腻，奶香味浓郁，质地非常轻盈.
新年开运奶黄酥的做法图解2

步骤2

面粉、玉米淀粉、奶粉混合放入蛋糊中，搅拌均匀.
新年开运奶黄酥的做法图解3

步骤3

 过筛至不粘锅中，放入黄油.
新年开运奶黄酥的做法图解4

步骤4

中小火不停的搅拌，炒至奶黄馅凝固可以捏团即可.贴上保鲜膜晾凉.
新年开运奶黄酥的做法图解5

步骤5

奶黄馅分成30克每个，揉圆备用.
新年开运奶黄酥的做法图解6

步骤6

醒好的油皮分成15份，油酥分成15份揉圆，用油皮将油酥包住.（包好要立刻盖上保鲜膜哦）
新年开运奶黄酥的做法图解7

步骤7

奶黄酥皮：将油皮材料放入容器中揉至光滑揉出膜，装入保鲜袋中醒面20分钟.
新年开运奶黄酥的做法图解8

步骤8

油酥材料放入容器中混合均匀，揉成团放入保鲜袋中醒发.
新年开运奶黄酥的做法图解9

步骤9

面团从中间向两头擀开，擀成牛舌状卷卷盖上保鲜膜醒发20分钟.
新年开运奶黄酥的做法图解10

步骤10

将面压扁擀成牛舌状卷好，盖上保鲜膜醒发20分钟.（这一步擀的越长层数就越多） 面团中间按一下，两端向中间折叠压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮.
新年开运奶黄酥的做法图解11

步骤11

依次将奶黄馅包入，放入烤盘中，表面刷蛋黄液.
新年开运奶黄酥的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热至170度.烘烤30分钟.（也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间） 
新年开运奶黄酥的做法图解13

步骤13

晾凉以后用巧克力画上表情，酥酥脆脆的奶黄酥就做好了～

新年开运奶黄酥的烹饪技巧

配方可做15个奶黄酥. 奶黄馅中添加雀巢鹰唛炼奶，增添了浓郁的奶香口感，而且配料表非常干净，0添加植物油、防腐剂、食用香精、增稠剂，吃着健康又放心.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-13 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 拌 烤 卡士

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