年年有余～香辣带鱼

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记忆里的年味，是厨房飘出的煎带鱼香。那“滋啦”一声，是团圆的信号；那熟悉的咸鲜，是家的坐标。无论走多远，一盘红烧带鱼，就能瞬间穿越回年夜饭的餐桌旁。 今年过年厨房的秘密武器，是这瓶中国菜籽油销量第一的品牌～金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。用它来做红烧带鱼，热锅后倒入金黄透亮的菜籽油——那股独特的菜油香瞬间唤醒所有感官。带鱼块滑入锅中，“滋啦”声响是年夜饭的前奏，边缘煎出漂亮的金黄色，牢牢锁住鲜味。传统小榨工艺保留的天然风味，在高温下转化成香气，让每一口带鱼都带着记忆里的年味。都说年味藏在厨房的烟火气里。当金龙鱼外婆乡小榨菜籽油独特的香气弥漫开来，窗外鞭炮声隐约响起，锅里咕嘟咕嘟冒着泡——这就是团圆最生动的模样。每滴油都榨出地道年味，这瓶油懂中国胃，更懂中国年。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

香辣带鱼的用料

带鱼 2条 金龙鱼外婆乡小榨菜籽 适量
红辣椒 1个 青辣椒 1个
蒜 3瓣 姜片 4片
小葱 1根 味极鲜生抽 半勺
老抽 小半勺

香辣带鱼的做法

年年有余～香辣带鱼的做法图解1

步骤1

准备需要的食材：带鱼、中国菜籽油销量第一的品牌～金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
年年有余～香辣带鱼的做法图解2

步骤2

处理配料：姜切丝、葱切段、辣椒切圈、蒜切末
年年有余～香辣带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼清洗干净，切段，两面用刀划出花纹
年年有余～香辣带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼加入小部分葱段、小部分姜丝、料酒拌匀腌制10分钟
年年有余～香辣带鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的带鱼挑去葱段和姜丝，表面撒少许淀粉拌匀
年年有余～香辣带鱼的做法图解6

步骤6

倒入采用非转基因原料，物理压榨的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用这款菜籽油煎带鱼可以更好的去腥提味增香，同时也能激发食材本味
年年有余～香辣带鱼的做法图解7

步骤7

油热放入带鱼，小火煎至两面金黄，出锅备用
年年有余～香辣带鱼的做法图解8

步骤8

锅中留底油倒入葱姜蒜小火爆香
年年有余～香辣带鱼的做法图解9

步骤9

加入味极鲜调味，老抽上色
年年有余～香辣带鱼的做法图解10

步骤10

放入带鱼段煮开转小火煮3分钟出锅就可以了
年年有余～香辣带鱼的做法图解11

步骤11

用最地道的食材，还原记忆中的年味

香辣带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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