川香麻辣豆腐

独家
12.3万 浏览 3900 收藏
收藏
帅帅家常菜
帅帅家常菜
＋ 关注


窗外寒风凛冽，屋内灶火正旺。这一碗川香麻辣豆腐，便是冬日里最抚凡人心的烟火气。 起锅烧油，葱与干辣椒在热油中滋滋作响，那是味蕾苏醒的前奏。当滚烫的汤汁淋在白嫩的豆腐上，瞬间激发出浓郁的酱香与霸道的麻辣。豆腐吸饱了汤汁，每一块都在盘中微微颤动，仿佛在诱人品尝。 夹起一块，吹一口热气送入口中，外皮带着些许焦香，内里却嫩得一抿就化。麻辣鲜香在舌尖炸裂，刺激着每一个毛孔都舒展开来。不需要精致的摆盘，只消这一碗红亮油润的豆腐，就能拌下两大碗米饭。 生活的烦恼，在这热辣滚烫的滋味里，似乎都能被暂时忘却。这就是家常菜的魔力，简单，却足以慰风尘。
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

川香麻辣豆腐的用料

鲜豆腐 300g 麻辣川香汁 适量
花椒粉 少许 水淀粉 少许
生抽 5g 干红辣椒 两根
盐 适量 葱花 少许
姜 一小块 青椒 1个
香辣酱 适量 鸡精 适量
味精 适量

川香麻辣豆腐的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

准备小料
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热以后下入葱、姜、辣椒段、花椒粉、生抽，爆香以后，加点辣酱，把酱炒熟
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

先倒入适量的大骨汤，再放豆腐，大火烧开，小火慢炖
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

加入适量的麻辣川香汁，加点盐、鸡精、味精，调味，出锅前勾芡
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

准备好大米饭，开炫

川香麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

川香麻辣豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #用豪吉轻松搞定团年饭#川香麻辣豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活