梅菜炒鸡蛋

独家
12.0万 浏览 3670 收藏
收藏
罗小厨的菜
罗小厨的菜 罗小厨的菜
＋ 关注

年夜饭，有了大菜系列，也要配个下饭的炒菜。梅干菜炒鸡蛋，操作简单，又香又下菜。鸡蛋滑嫩，裹着梅干菜的干香，越嚼越香。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

梅菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 梅干菜 80g
葱 2根 剁辣椒 1勺
生抽 1勺

梅菜炒鸡蛋的做法

#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

梅干菜，用开水泡30分钟，冲洗干净，多洗几次，避免有沙。葱切圈圈，准备好一勺剁椒，3个鸡蛋。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

洗好的梅干菜放碗里，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加入剁辣椒，搅拌均匀。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

再放入葱花，放1勺生抽拌均匀。因剁辣椒和生抽都有盐味，就不放盐了。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧开。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入拌好的食材，香煎。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻面，再香煎，即可。
#年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再洒上葱花，即食。

梅菜炒鸡蛋的烹饪技巧

梅干菜一定要洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-22 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

梅菜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #年夜饭就选外婆乡#梅菜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活