事事兴旺～毛血旺

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寓意事事兴旺的毛血旺，春节餐桌上必定有它的一席之位，用非转基因，传承传承小榨工艺，中国菜籽油销量第一品牌的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油激发出辣椒，豆瓣酱等食材的复合香气， ✅ 锁住食材本味 让油滑红亮的汤底辣而不燥，麻中带鲜，浸润着毛肚、鸭血等诸多食材，麻辣鲜香四味俱全，鲜嫩浓厚的口感在唇齿间萦绕，口感更灵动，鸭血嫩滑、毛肚脆爽、午餐肉绵密……每一口都需“油”来守护！菜籽油渗透力强，能牢牢锁住食材水分与鲜味，让鸭血更Q弹、蔬菜更脆嫩，就连豆芽都挂着透亮的红油香！
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

毛血旺的用料

鸭血 1盒 午餐肉 1盒
毛肚 200克 火锅底料 30克
豆皮 1张 绿豆芽 100克
生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 10克 花椒 15粒

毛血旺的做法

#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解1

步骤1

准备需要的食材
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解2

步骤2

午餐肉和鸭血分别切片，豆皮切成小长条，毛肚切丝，姜切丝，蒜切末，辣椒切小段，花椒清洗干净备用
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水烧开，豆芽清洗干净放入锅中焯熟
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解4

步骤4

把焯熟的豆芽铺在盘底备用
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解5

步骤5

把鸭血倒入锅中稍微焯水，去除腥味捞起备用
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解6

步骤6

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这款菜籽油坚持选用优质油菜籽原料，传承传统小榨工艺精髓，色泽金黄，让菜肴始终带着小时候的菜油香，而且能够去腥提味、上色增香
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解7

步骤7

倒入姜蒜爆香，倒入辣椒和花椒，菜籽油可以更好的激发辣椒和花椒的椒香
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解8

步骤8

倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解9

步骤9

倒入清水烧开，加入生抽
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解10

步骤10

加入豆皮，午餐肉和鸭血煮5分钟左右，加入盐调味
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解11

步骤11

加入毛肚煮10—15秒出锅就可以了
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解12

步骤12

撒上葱花，再把金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热泼在葱花上，激发出葱的香味，做好的鸭血嫩滑，毛肚爽脆
#年夜饭就选外婆乡#事事兴旺～毛血旺的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，每一口都是小时候的菜油香

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 假期 爆 炒
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