红烧金昌鱼

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参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

红烧金昌鱼的用料

金昌鱼 1条 葱姜 适量
黄豆酱 1勺 八角 1个
桂皮 1小块 白芷 1小块
香叶 2片 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 太太乐松茸鲜 适量

红烧金昌鱼的做法

#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解1

步骤1

金昌鱼去内脏清洗干净，两面打花刀，用厨房纸巾吸干表面水分
#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，将金鲳鱼放进锅里煎至两面金黄定型
#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解3

步骤3

放葱姜，八角、桂皮、白芷、香叶，加料酒、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱
#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解4

步骤4

加入开水中小火炖40分钟
#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解5

步骤5

出锅前加太太乐松茸鲜
#年夜饭领“鲜”一步#红烧金昌鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉鲜美，少刺，更适合老人孩子吃

红烧金昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-26 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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