瘦肉蛋花汤

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从大年三十到正月十五日，一家人团团圆圆在一起，吃过了大鱼大肉，换个清清淡淡的口味，一碗裹满了金黄鸡蛋液的瘦肉汤，营养丰富，做法简单，符合全家人的味道口味。 调味品主要用到了太太乐松茸鲜，松茸鲜醇，无需额外添加过多调料，即可激发食材本味，健康提鲜。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

瘦肉蛋花汤的用料

瘦肉 200g 土鸡蛋 2个
葱花 2根 蒜头 2瓣

瘦肉蛋花汤的做法

#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解1

步骤1

瘦肉切碎，鸡蛋2个，小葱切圈圈，大蒜头切碎，太太乐松茸鲜适量。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解2

步骤2

用绞肉机把瘦肉绞成细腻的肉泥，绞时放适量盐，水这样肉不粘，还鲜嫩。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解3

步骤3

用筷子将鸡蛋打散。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解4

步骤4

把肉泥放入蛋液里拌均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解5

步骤5

锅里放水，蒜，适量盐，油烧开，放入瘦肉鸡蛋液，烧开后，用锅铲将肉泥拔开，小火煮一会。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解6

步骤6

放适量松茸鲜，生抽，提鲜，上一点色。
#年夜饭领“鲜”一步#瘦肉蛋花汤的做法图解7

步骤7

洒上葱花，即可。

瘦肉蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-28 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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