红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡翅 3个 葱 1段
姜 6片 八角 2个
冰糖 7八颗 生抽 1勺
老抽 1勺 耗油 1勺

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

菜场买的翅膀，一个翅膀剁成三节，也可以用冰鲜的全中翅也行。看个人喜好。
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

把要用的材料准备好。葱姜分两份，一份等一下用来焯水，一份炒的时候再放。
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中放入凉水，放入洗干净的翅膀，然后放入葱姜焯水。
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

焯完水的翅膀放在一边晾干。
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入冰糖。小火至冰糖融化。
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

加入鸡翅，八角，翻炒均匀
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

加入葱姜。老抽，生抽，耗油，翻炒均匀，炒出香味。加入适量开水。没过鸡翅。
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

中小火慢炖半个小时。喜欢吃软烂一点的，多炖一会儿，喜欢吃有点嚼劲的可以少炖一会儿。 不要让它水炖干了。
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

最后大火收汁装盘就可以了。（可以撒上一些白芝麻和葱花。我们家小朋友不爱吃，我就没有放。）

红烧鸡翅的烹饪技巧

收汁的时候，我觉得可能不是那么甜，所以又添了一块冰糖哈。看个人口感，你最后收的时候可以尝一下。小朋友喜欢吃甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-30 · 安徽省

©本菜谱的做法由 ‖紫色控℡ 编写，未经授权不得转载

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