蚝气“参”天，高丽参蚝气煲

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新年团圆饭做一道养生的滋补佳肴，将高丽参的醇厚、生蚝的鲜甜与鸡肉的温润巧妙融合。高丽参补气固本，生蚝益阴潜阳，鸡肉温中益气，三者相得益彰，在慢火煲煮中释放精华。汤汁逐渐变得金黄浓郁，入口甘润鲜美，不仅温暖身心，更是一道蕴藏食养智慧的传统药膳，合家团聚的时节为家人带来由内而外的滋养与慰藉。
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高丽参蚝气煲的用料

鸡腿 500g	食用油 20g
蚝油 15g	生抽 15g
生蚝 8个	葱花 20g
姜 3片	正官庄高丽参 3片
香菜 1根	盐 2g

高丽参蚝气煲的做法

步骤1

备好所有食材

步骤2

炒锅入油，放入鸡块炒至金黄，加入蚝油、生抽、葱花、姜片炒香

步骤3

炒好的鸡块放入砂锅，加入水没过鸡块，大火烧开转中火顿40分钟

步骤4

放入生蚝、高丽参小火炖5分钟

步骤5

高丽参补气固本，生蚝益阴潜阳，鸡肉温中益气，三者相得益彰，在慢火煲煮中释放精华。

步骤6

汤鲜美味

高丽参蚝气煲的烹饪技巧

小贴士 1. 高丽参切片更易释放风味，用量约10克即可，过多易致汤味发苦。 2. 生蚝建议最后5分钟下锅，以保持其鲜嫩饱满，久煮易缩水变韧。 3. 炖煮时使用小火慢煲，让参香与鲜味充分融合。 4. 体热或感冒发热者不宜食用，孕妇食用前请咨询医师。
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创建时间:2026-01-31 · 山东省

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分类：亲友聚餐炒煮炖煲

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