牛肉锅子

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里屿
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牛肉锅子的用料

牛腩 500克 盐 适量
姜片 30g 清水 适量
火锅底料 200g

牛肉锅子的做法

牛肉锅子的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮开后继续煮5分钟； 捞出晾凉后，切厚片；
牛肉锅子的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入姜片煸香；
牛肉锅子的做法图解3

步骤3

放入牛肉，淋入花雕酒多炒一会，炒出水分，炒至表面微焦；
牛肉锅子的做法图解4

步骤4

放入葱姜、干椒、香叶、八角、炒香； 淋入生抽、老抽、锅边醋、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油； 加入热水、一块老冰糖，转入高压锅中；
牛肉锅子的做法图解5

步骤5

准备一些自己喜欢去配菜在电火锅中，倒入炖好的牛肉，牛肚（我买的熟的）、加热烫熟配菜即可～

牛肉锅子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-31 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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