榴莲千层蛋糕

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洁，守望麦田
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榴莲季，怎么能少榴莲蛋糕，自己做了吃了才感觉外面买的榴莲千层好假

榴莲千层蛋糕的用料

千层皮 黄油 45克
鸡蛋 3个（150克） 细砂糖 50克
牛奶 300克 奶油 50克
清水 80克 低筋面粉 175克
【夹心馅】 奶油 200克
细砂糖 30克 榴莲肉 250克

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

榴莲去壳取肉备用
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打散，先加白糖拌匀，加融化的黄油（黄油温温热才行）拌匀，再加牛奶加奶油拌匀，再加清水拌匀 ，最后加面粉拌匀，拌匀后过一下筛，滤掉大颗粒使面糊细腻
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

电磁炉开小火分别取适量于不沾煎饼锅，晃动锅体使面糊铺匀，待有大气泡鼓起来就熟了，不用翻面烤。每次可以稍待冷却再煎下一张皮 皮煎好放一旁冷却备用。
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

榴莲肉去核用刮刀拌细腻备用 奶油加糖打到8分发备用
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

一层皮一层奶油，奶油用裱花嘴挤会比较均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

榴莲肉直接用抹刀抹匀，抹匀再铺一层皮
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

我是两层奶油一层榴莲，喜欢榴莲肉多可以一层奶油一层榴莲。
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

还没冷藏，做好就直接切块了，切的不是很匀，如过要切的漂亮，要放冰箱冷藏1个晚上，这样切口就很整齐，用切蛋糕的锯齿刀切好看
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

这是我的切面，榴莲肉都快溢出来了，看得到有榴莲的径，这才是真正的榴莲千层
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

不错

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 洁，守望麦田 编写，未经授权不得转载
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